판교 아비뉴프랑 장어 맛집 - 특별한 요리가 먹고 싶다면, 마루심

히쓰마부시 맛집 판교 마루심

운영시간 11:00 - 22:00
브레이크 타임 15:00-17:00 (일요일 제외)

031-781-7998

장어 맛있긴 한데,
편도가 잘 붓는 나는 목에 가시 걸리는 느낌이 싫어
즐겨먹지는 않았다.
그런데, 진짜 너무 맛있는 장어 맛집을 발견해서
기분 좋다
소리쥘러~~~

마루심 사장님이 17년 전 유학 중에 우연히 먹은
히쯔마부시에 빠져 한국에 돌아온 뒤에 맛을 내기 위해
여러 시도를 했지만, 번번히 실패했다고 한다.

결국 나고야의 히쯔마부시 대가 밑에서
일할 기회를 얻어, 장어 손질부터 제대로된 음식을
내보일 수 있는 노하우를 얻어 차린 가게라고 한다.

이런 스토리가 있는데 맛이 너무 궁금하쟈나!

 

주문한 음식은
(상)히쯔마부시(장어덮밥) 36,000원
장어 한마리였다!

다른날에 (미니)히쯔마부시 21,000원도 먹었는데
장어 반마리는 확실히 작다.
배가 많이 안고파서 주문했던 건데,
맛있어서 상을 시킬 것을 ..!! 후회했다

장어에서 비린맛 하나도 없고
적절하게 구워진 장어라 목에 가시 걸림도 없었다!
짜지도 않구 딱 꼬들꼬들하게 잘 구워진 장어T,T

솔직히 가격 비싸다고 생각했는데
먹는 재미도 있고, 실제로 맛도 좋아서
여름 보양식은 장어로 먹어야겠단 생각까지 들었다!

 

히쓰마부시 먹는방법

히쓰마부시는 먹는법이 따로 있는데

밥을 4등분 한 뒤
첫번째는 장어와 밥만 먹고
두번째는 깻잎, 파, 와사비 등을 넣어 비벼 먹고
세번째는 오차쯔께 육수를 부어 말아 먹는다
네번째는 지금까지 먹은 방법 중 가장 맛있는 방법으로 먹는다!

우리 이런거 너무 좋아하쟈나~

 

개인적으로 오차쯔께 육수랑 먹는게 제일 맛있었다!

아! 근데 단점이 있는데
장어에 비해 샐러드나 계란찜이 맛이 없었다
(개인적으로 계란찜을 안좋아하기는 함)

장어가 너무 맛있어서 그런가..
상대적으로 그랬다..
이게 내돈내산이니까 할 수 있는 평가지 모

 

판교마루심은 테이블도 넓찍하고, 룸도 따로 있어서
가족 모임 장소로도 너무 좋을 것 같다!
어른들 모시고 오기 정말 좋단 생각이 들었고
데이트 할때도 색다르게 좋을 것 같다!

벌써 2번 방문했는데
사실 2주에 한번씩은 가고싶다 ㅎㅎ
이런거 먹으려고 돈버는거지 모!

재방문 의사 100% 있는 판교 맛집 마루심 추천!